CAFE COMERCIO JUSTO
Café
de Colombia inicio
En la era de la globalización y el consumismo estamos expuestos a muchas nuevas ideas, siendo una de ellas el llamado comercio justo. Mucho se ha hablado sobre éste, pero muchos de nosotros no sabemos en qué consiste el comercio justo de café.
La idea del Comercio Justo comenzó con compañías individuales llamadas Organizaciones de Comercio Alternativo. Estas compañías estaban cansadas de ver que las balanzas de comercio e intercambio en el mundo estuvieran tan desequilibradas. Muchas otras organizaciones surgieron, y después de un tiempo se unieron para formar la Organización de Comercio Justo ó FLO (Fairtrade Labellilng Organizations). Bajo este sistema, las industrias independientes son estudiadas, y con aportaciones de lo productores (no de compradores) se establece un precio mínimo para asegurar al productor una participación justa. Comercio Justo no es, bajo ningún esquema, un tipo de caridad o limosna. Más bien es una manera de garantizar que todos los implicados ganen, y que se trata de un intercambio justo.
En muchos países del mundo los productores de café a penas y sobreviven. Se ven obligados a vender el café a precios que quizá ni siquiera cubran los costos de producción lo que, a su vez, propicia el círculo vicioso de la pobreza.
La etiqueta Comercio Justo ha sido diseñada para que usted, el consumidor, pueda tomar decisiones teniendo en cuenta cómo se produce el café que bebe. Para lograr la certificación de Comercio Justo, tanto el exportador como el proveedor y el mayorista deben cumplir estrictos lineamientos internacionales. El precio mínimo pagado por medio kilo de café es de $1.26 dólares americanos.
La etiqueta Comercio Justo significa entonces, construcción de comunidades, mejor educación y salud, prácticas seguras con el medio ambiente y apoyo consciente a la humanidad.
Café Madrid, SA está orgullosamente certificado como Café Comercio Justo y espera convertirse en su primera opción al elegir café tostado y molido o en granos al mayor.
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